肉桂苹果百香果蛋糕

除了苹果pie之外，我还是第一次拿苹果来

做蛋糕，肉桂和苹果本来就很搭，

我另外还加了金马仑的特产百香果~

百香果顾名思义就是跟它的名字一样，

拥有很多种香味，而且营养价值非常的高~

刚好家里有买到，所以我就试试加下去

蛋糕里一起烤，结果蛋糕香味四溢~

材料

红苹果 1粒

百香果 1粒

肉桂粉 1茶匙

牛油 125g

鸡蛋 2粒

普通面粉 125g

细砂糖 80g

黄糖 1汤匙

发粉(baking powder) 1 1/2茶匙 

做法

1. 苹果去皮去核，切片，用黄糖和肉桂粉拌匀备用~

2. 用电动搅拌器把砂糖和牛油打发到乳白色，

然后慢慢的分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀~

3. 百香果剖开取出籽和肉汁，全部加入鸡蛋糊里~

4. 筛入面粉和发粉，用刮刀搅拌均匀~

5. 面糊倒入长方形烤盘，苹果一片片的排列

在面糊表面~

6. 预热180°烤45-50分钟至表面金黄，

竹签插入中间拔出没有任何面糊粘着

就表示熟透了~

这个蛋糕加了百香果，

真的出乎意料的香~

在烤的时候已经可以闻到浓浓的

肉桂苹果和百香果的味道~

虽然这是牛油蛋糕，

不过因为苹果和百香果都有

天然的果酸，所以吃下去酸酸甜甜的

又香味十足，是简单又好吃的下午茶点~