简易意大利千层面 Lasagna

 一个美好的周日，又难得在家，

不如就来个美男厨房，

在家学煮千层意大利面，

于是马上上网搜寻一下食谱，

再经过自己改良，

就完成了今天的简易版Lasagna~

材料

意大利千层面 4 片

猪肉碎 300g

红萝卜 半条（切丁）

洋葱 1颗

蒜头 3瓣

九层塔 少许（切碎）

起司粉 适量

酱汁

Prego 番茄酱 半罐

番茄膏Tomato puree 3大匙

橄榄油 4大匙

清水或鸡高汤 适量

白酒 适量

鸡蛋 1颗

起司 1片

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

烧热一锅水，水滚后加少许盐，

然后就可以把面放进去煮了，

大约煮个7-8分钟，就可以把面拿起来，

然后浸泡在冷水里待用~

猪肉碎我有事先用盐和胡椒粉腌过，

烧热2大汤匙的橄榄油，加入猪肉碎爆炒~

猪肉炒至8分熟呈金黄色的时候就可以拿起来备用~

然后再烧热2汤匙的橄榄油，

加入洋葱碎爆香~

接下来就是加入红萝卜碎，蒜末和九层塔碎，

爆香翻炒后再加入刚才炒过的猪肉碎，

继续翻炒~

这时候就可以把番茄酱和番茄膏加入，

略炒一下后再加入适量的鸡高汤或者自来水高汤，

（切记不要加太多水，不然酱汁会冲淡而且很难收干）

烹饪最开心的地方就是可以凭自己喜爱乱加东西，

为了让肉酱更甜和香浓，

我加了一粒鸡蛋和一片起司，

适量的用盐，糖和胡椒粉调味，

然后加入白酒，

转大火把酱汁煮稠收干~

准备一个合适的烤盘，烤盘的底部刷上一点奶油，

然后把一片千层面铺在底部~

接着就可以把煮好的肉酱铺在千层面上，

然后再拿一片千层面盖上，

再放肉酱，然后再盖千层面，以此类推~

最后在表面撒上起司粉，根据个人的喜好哦，

由于个人还蛮爱起司，所以我放了很多，哈哈~

铺好后就可以放入事先预热的烤炉，

180°上下火烤15分钟，

最后换上火烤5分钟，

目的是让表层呈金黄色~

千层面完成啦~

虽然我做的是简易版，

不过味道一样赞哦，

而且第一次煮就成功，已经很开心了~

千层面要趁热吃，

我要大快朵颐啦~

虽然热量蛮高的，不过营养也很充足哦~