日式咖喱乌冬Curry Udon

日式咖喱的味道吃起来甜甜的，

和平时一般的印度咖喱截然不同，

可是说到搭配乌冬面，

就非日式咖喱莫属~

材料

乌冬面 1包（1人份）

猪肉 20g  (切片)

培根 1片

马铃薯 2粒 (切丁)

红萝卜 半条 (切丁)

洋葱 半粒 (切丁)

日式咖喱块 1块

鸡高汤 500ml

盐 适量

做法

1. 烧热一汤匙的油，然后把洋葱加下去爆炒至透明，

然后再加马铃薯和红萝卜~

2. 接着加入鸡高汤和咖喱块，开中火加锅盖熬煮至

马铃薯开始绵烂和胡萝卜熟透，这是酱汁开始变浓稠了~

如果觉得酱汁不够浓稠的话可以熬久一点，因为

马铃薯会溶化和释放淀粉质，使酱汁更香浓~

3. 加入猪肉和培根片下去煮熟，然后加乌冬面熬煮到

面条熟透和酱汁变浓就可以完成了~

这一道日式咖喱乌冬是我自创的，

还欠番茄就像是ABC汤的材料了~哈哈

不过很喜欢多多蔬菜的日式咖喱，

多吃也不会觉得油腻~

乌冬面不适宜煮太久，否侧吃下去就会

绵绵粉粉酱，破坏了QQ的口感~

酱汁够浓稠才可以把住面条，

吃起来每一口都是香浓的咖喱酱汁~