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2013年1月30日星期三

日式咖喱乌冬Curry Udon

日式咖喱的味道吃起来甜甜的,
和平时一般的印度咖喱截然不同,
可是说到搭配乌冬面,
就非日式咖喱莫属~


材料
乌冬面 1包(1人份)
猪肉 20g  (切片)
培根 1片
马铃薯 2粒 (切丁)
红萝卜 半条 (切丁)
洋葱 半粒 (切丁)
日式咖喱块 1块
鸡高汤 500ml
盐 适量

做法
1. 烧热一汤匙的油,然后把洋葱加下去爆炒至透明,
然后再加马铃薯和红萝卜~
2. 接着加入鸡高汤和咖喱块,开中火加锅盖熬煮至
马铃薯开始绵烂和胡萝卜熟透,这是酱汁开始变浓稠了~
如果觉得酱汁不够浓稠的话可以熬久一点,因为
马铃薯会溶化和释放淀粉质,使酱汁更香浓~
3. 加入猪肉和培根片下去煮熟,然后加乌冬面熬煮到
面条熟透和酱汁变浓就可以完成了~



这一道日式咖喱乌冬是我自创的,
还欠番茄就像是ABC汤的材料了~哈哈
不过很喜欢多多蔬菜的日式咖喱,
多吃也不会觉得油腻~


乌冬面不适宜煮太久,否侧吃下去就会
绵绵粉粉酱,破坏了QQ的口感~
酱汁够浓稠才可以把住面条,
吃起来每一口都是香浓的咖喱酱汁~

1 条评论:

2013年1月30日星期三

日式咖喱乌冬Curry Udon

日式咖喱的味道吃起来甜甜的,
和平时一般的印度咖喱截然不同,
可是说到搭配乌冬面,
就非日式咖喱莫属~


材料
乌冬面 1包(1人份)
猪肉 20g  (切片)
培根 1片
马铃薯 2粒 (切丁)
红萝卜 半条 (切丁)
洋葱 半粒 (切丁)
日式咖喱块 1块
鸡高汤 500ml
盐 适量

做法
1. 烧热一汤匙的油,然后把洋葱加下去爆炒至透明,
然后再加马铃薯和红萝卜~
2. 接着加入鸡高汤和咖喱块,开中火加锅盖熬煮至
马铃薯开始绵烂和胡萝卜熟透,这是酱汁开始变浓稠了~
如果觉得酱汁不够浓稠的话可以熬久一点,因为
马铃薯会溶化和释放淀粉质,使酱汁更香浓~
3. 加入猪肉和培根片下去煮熟,然后加乌冬面熬煮到
面条熟透和酱汁变浓就可以完成了~



这一道日式咖喱乌冬是我自创的,
还欠番茄就像是ABC汤的材料了~哈哈
不过很喜欢多多蔬菜的日式咖喱,
多吃也不会觉得油腻~


乌冬面不适宜煮太久,否侧吃下去就会
绵绵粉粉酱,破坏了QQ的口感~
酱汁够浓稠才可以把住面条,
吃起来每一口都是香浓的咖喱酱汁~

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